Efectul sucului de soc

Gustul sucului de soc, mi-aduce mereu aminte de copilărie. Făcea bunica socată în borcane mari, de 5 sau 8 litri, și le punea în curte la soare. Ne uitam la ele și eram nerăbdători să se facă odată sucul. Trebuia să așteptăm vreo 2 zile după el. Mi se părea așa fascinant cum pui apă, zahăr și niște flori și iese suc! Și am aflat apoi că pe lângă apă și flori de soc mai trebuie și soare. Asta era de fapt ingredientul secret: Soarele 🙂

Ca să păstrez gustul începutului de vară și pe mai târziu, pentru la iarnă, mi-am facut sirop de soc.

Am fiert 1 litru de apă cu 1 kg de zahăr, vreo 40-50 de minute. Apoi am oprit focul și am adăugat un pumn mare de flori de soc (cu cât mai multe, cu atât mai bine). Le-am lăsat așa 24 ore. Apoi am stors bine florile, am strecurat siropul și l-am pus la păstrare în sticle de sticlă.

Dacă la Proust era efectul de madlenă, la mine e efectul de suc de soc.

Și mi-am făcut și etichete frumoase!

IMG_3272 copymicsoc copy

One thought on “Efectul sucului de soc

  1. CE MINUNATIE……dupa rosul de capsuni, vine auriul din soc…..Har Divin! Te pup cu drag….

    ________________________________

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s