Americanii îi spun Froyo (Frozen Yougurt). Eu cum să îi spun? Iaurt îngheţat? Mai bine îngheţată de iaurt.

Ce îţi trebuie? Iaurt gras, fructe, zahăr, zeamă de lămaie. Apoi poţi adăuga orice alte plante aromatice, siropuri, alune, nuci măcinate etc. Ce fructe? Cam orice fruct care se poate trece prin blender/chopper şi se poate face piure (Căpşuni, caise, piersici, afine, cireşe, vişine, mure, zmeură, pepene galben, kiwi etc).

Fructele şi iaurtul trebuie să fie foarte reci când se pun în blender şi se amestecă. Fructele trebuie spălate, curăţate şi lăsate cam o oră în congelator înainte de a le pasa şi a le amesteca cu celelalte ingrediente. Nu mă întrebaţi care e explicaţia ştiintifică, ştiu doar că asta face parte din secretele magice ale Froyo-ului.

Şi pentru a nu se forma ace de gheaţă, o dată la 30-40 de minute, scoate îngheţata din congelator şi amestec-o bine.

Eu mi-am facut de data asta 2 sortimente: Froyo cu caise şi busuioc şi Froyo cu afine. Şi am primit şi confirmarea experţilor că e yummy-yummy 🙂 .