Prajitură cu brânză şi topping de fructe de pădure.

praji

 

 

Blatul : pentru o tavă de 35×25 cm (pentru o tavă de chec am folosit jumătate din cantitate)  – 6 ouă, 100 ml ulei, 6 linguri zahăr, 2 linguri cacao, 1 praf de copt. Gălbenuşurile se amestecă cu zahărul, uleiul, cacaua, şi făina. Apoi se adaugă albuşurile bătute spumă. Se coace aluatul şi apoi se lasă să se răcească în tavă.

Crema de brânză : 500 g de brânza proaspătă de vaci, (pt tava de chec am folosit cam 350-400 g brânză), 200 g unt, 150 g zahăr, 2 ml esenţă de vanilie. Untul la temperatura camerei se amestecă bine cu zahărul până devine spumă. Se adaugă brânza şi esenţa de vanilie. Crema se toarnă peste blatul răcit.

Toppingul : 150-200 g fructe de pădure, 1 plic de gelatină, 100 ml apă, 1 lingură zahăr. Se pun la foc fructele de pădure, apa, şi zahărul, se fierb cam 1 minut şi apoi se iau de pe foc. Gelatina se pregăteşte conform instrucţiunilor de pe plic şi apoi se adaugă în topping. După ce toppingul s-a răcit puţin se toarnă peste brânză.

Prăjitura trebuie să stea la frigider câteva ore.

One thought on “Prajitură cu brânză şi topping de fructe de pădure.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s