E o prăjitură atât de simplu de făcut iar la mine e preferata anului.

• 1 ¼ căni de făină
• 1 linguriță de praf de copt
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 60 g unt la temperatura camerei
• 1 cană zahăr
• 3 ouă
• 1/2 linguriță esență de vanilie
• 400 g iaurt grecesc (cu 10% grăsime) – eu îl folosesc pe cel de la Olympos
• Fructe: 2-3 piersici, afine, sau cireșe, vișine.
• Opțional fulgi de migdale

Se zbate untul cu zahărul până se face spumă. Apoi se adaugă ouăle și iaurtul și se mai mixează 2-3 minute. Adăugăm apoi vanilia. Presărăm prin sită praful de copt, bicarbonat de sodiu, și făina, amestecând continuu cu o lingură. Aluatul se pune apoi într-o tavă cu hârtie de copt.

Deasupra se adaugă fructele: piersicile tăiate feliuțe și afinele. Puteți presăra și fulgi de migdale. Se coace în cuptor cam 35-40 de minute la aproximativ 230 °C.

Am făcut acestă rețetă și cu cireșe și iese la fel de minunat.

Yummy-yummy in the tummy!